Mastitis y LPS
Inflamación de la glándula mamaria inducida por la dieta
Impacto económico de la mastitis
La mastitis, un tipo de inflamación de la ubre, está reconocida como la enfermedad productiva más importante en la ganadería lechera. Anualmente, del 20 al 40% de todas las vacas lactantes experimentan uno o más casos de mastitis clínica. Además, en un momento dado, entre el 10 y el 30% de todas las vacas lactantes de una granja tienen mastitis subclínica. La mastitis causa enormes pérdidas económicas, normalmente debido a la reducción de la producción de leche y al aumento de los gastos. El promedio de los costos totales de las pérdidas por mastitis es de USD 166 por vaca y año. Por lo tanto, la prevención y el control son cruciales.
Causa de la mastitis
En la mayoría de los casos, la mastitis está causada por infecciones bacterianas. Estas bacterias pueden proceder del interior de la glándula mamaria o del medio ambiente. En los últimos años, sin embargo, se ha demostrado que las endotoxinas derivadas del tracto gastrointestinal pueden participar en el desarrollo o la progresión de la mastitis. De hecho, cuando la integridad del rumen y/o del epitelio intestinal se ve afectada, las endotoxinas pueden entrar en el torrente sanguíneo. La mayoría de las endotoxinas translocadas son transportadas al hígado, donde se detoxifican mediante la actividad de las células de Kupffer.
Cuando el hígado está sobrecargado de endotoxinas, cantidades sustanciales de endotoxinas escapan a la detoxificación y fluyen por el torrente sanguíneo hacia órganos y tejidos de todo el cuerpo. En estas condiciones, las endotoxinas pueden entrar en la glándula mamaria, donde la barrera sangre-leche es una importante línea de defensa. Esta barrera es un guardián que controla la translocación de moléculas entre la sangre y la leche. Las endotoxinas circulantes pueden dañar la integridad de la barrera sangre-leche, al dañar las proteínas de unión estrecha. La alteración de esta barrera permite la transferencia de un número excesivo de leucocitos o glóbulos blancos a la leche, y disminuye la capacidad de las células epiteliales mamarias para resistir la infección de bacterias externas, aumentando así la susceptibilidad a la mastitis. Además, las endotoxinas (es decir, los LPS) se unen al TLR4, receptor, localizado en las células epiteliales mamarias, e inducen respuestas de inflamación.
Recuento de células somáticas: Parámetro clave de la mastitis
El recuento de células somáticas (CCS) es el parámetro clave en los programas rutinarios de control de la mastitis en todo el mundo. Es una medida del número de células somáticas en un mililitro de leche. Las células somáticas son una mezcla de leucocitos (la mayoría) y células epiteliales desprendidas de la ubre (la minoría). Se ha descubierto que las endotoxinas de origen intestinal son responsables de un aumento del CCS debido a la mayor migración de leucocitos a la leche y a los mediadores inflamatorios producidos localmente en la glándula mamaria.
Prevención y control de la mastitis
La mastitis es un problema complejo y multifactorial. No existe una solución sencilla para su prevención y control. La prevención y el control de la mastitis están relacionados con la eliminación de la fuente bacteriana de la infección. Proporcionar condiciones de alojamiento limpias y secas, mantener estrictos procedimientos higiénicos de ordeño y cuidado de las ubres, mantener adecuadamente el equipo de ordeño y aplicar buenos programas de control de insectos son las medidas más importantes. Sin embargo, no deben subestimarse otros factores como las endotoxinas.
En ensayos recientes realizados en una explotación lechera comercial, se observó un CCS más bajo, una mayor producción de leche y una mejor composición de la leche en las vacas suplementadas con EndoBan o EndoBan FT.
De hecho, se ha demostrado que las endotoxinas circulantes son un factor importante en el desarrollo de la mastitis. Como las vacas están expuestas a factores de riesgo (p.ej. estrés por calor, patógenos, micotoxinas, SARA) que aumentan la filtración de endotoxinas a la circulación sanguínea, se recomienda suplementar su rebaño lechero con EndoBan o EndoBan FT.
Las referencias están disponibles bajo solicitud.
